Introduction des craquelins de riz remplissant le noyau soufflé

Le cracker de riz à noyau gonflé est une collation à cuire au four soufflé très populaire dans les aliments gonflés.

Selon la forme de la surface finale des aliments, il y a des tubes ronds, des rectangles, des carrés, des triangles, des hexagones et des formes de la figure 8. Les saveurs comprennent du chocolat, de la crème, des arachides, des fruits, etc. La surface des craquelins de riz est recouverte de chocolat, de sésame, d'algues, d'assaisonnement de bœuf, d'assaisonnement au poulet, etc. Le goût est croustillant, dur et croustillant, doux et ainsi de suite. Il existe deux types d'extrudeurs: une vision unique et double.

Les craquelins de riz soufflé sont une sorte d'aliment avec un contenu technique relativement élevé dans les aliments soufflés, qui ont des exigences élevées sur les matières premières, les machines et les processus. Processus technologique: matières premières-broyage-mélange-poussifing-sandwich-cutting-sèche-huile-pulvérisation-refroidissement-coolaging.

1: matières premières: Les principales matières premières sont le maïs, le riz, la farine, etc. La variété et la fraîcheur du grain ont une grande influence sur le goût et la couleur du produit.

2: Puffir: Buffing est la partie la plus importante de l'ensemble du processus de production, et il a des exigences très élevées sur les performances de la machine. Des facteurs tels que la taille du moule, la structure des vis, le rapport longueur / diamètre de vis, la vitesse de vis, la taille de l'alimentation et la température dans chaque zone affectent la qualité des craquelins de riz sandwich soufflé.

3: Séchage: La spécification de la courroie de maille, la vitesse de la ceinture en filet, la température, la méthode de chauffage et le temps de séchage du sèche-linge affecteront le goût et la durée de conservation des aliments soufflés.

4: Assaisonnement: L'assaisonnement d'injection de carburant est un lien important pour perfectionner et enrichir le goût. La quantité d'injection de carburant, la quantité d'assaisonnement, le choix de la buse d'injection de carburant et la méthode d'alimentation d'assaisonnement affecteront le goût du produit.

La société Jinan Chenyang se concentre sur l'industrie alimentaire des aliments depuis 30 ans, desservant des milliers de clients au pays et à l'étranger, y compris des centaines de clients de cracker à sandwich à sandwich, et la part de marché des fabricants de cracker de riz domestique est supérieure à 70%. , Jinmilang, Kaililai et d'autres extrudeurs de marque célèbres domestiques sont utilisés à 100% par les extrudeurs de Chenyang. Nous avons accumulé une riche expérience dans le domaine des craquelins de riz sandwich, que ce soit la conception du flux de processus ou la fabrication de machines, le débogage d'équipement, le nettoyage, l'entretien et la formation.

Jinan Chenyang s'est engagé dans la culture profonde et l'innovation dans le domaine de la technologie gonflée et développe constamment de nouveaux aliments gonflés. Il espère aller de pair avec les fabricants d'aliments du monde entier pour un développement commun!